记者：肖珊 通讯员：张小娥、韩红娟
春日迟迟，疫散花开，我们熟悉的生活正在有序回归。
5月1日起，学校在各校区指定开放食堂分阶段恢复供餐服务，这些食堂包括：文理学部的枫园食堂和桂园食堂，工学部的民族食堂，信息学部的学生一食堂，医学部的学生二食堂和第一临床学院食堂。营业时间为早餐7:00—9:00，中餐11:00—13:00，晚餐16:30—18:30。
为进一步完善学校疫情防控工作，扎实落实各项防控具体措施，4月30日，后勤服务集团联合党政办、研工部、学工部、保卫部、校医院等相关单位，邀请8名学生，在梅园食堂开展供餐防控应急演练。
带领学生列队等候，鞋底消毒，红外体温测量，有序进入食堂，同向就座进餐……为强化实战性，演练采取“演练即是实战”的工作方式，全程模拟再现了四种情景：查验口罩、扫码、排队洗手，等候测温；在入口测温处发现其体征异常；食堂导餐员引导学生取餐；取餐者未按现场就餐提示堂食，现场管理人员进行提醒。
演练流程包括：进餐者按规范佩戴口罩→按间距线依次排队→阅览进餐须知→预选套餐品类→扫疫情防控二维码→红外热成像测体温→鞋底消毒→手部消毒→依次排队取餐→结算台结算→规范用餐→将餐具送至回收处→离开。
演练从食堂外围的就餐排队等待区开始。在秩序员的引导下，学生按照规定的路线、地贴位置进入排队通道等候，依次通过鞋底消毒区，进行体温检测。在这个环节，红外热成像自动检测学生体温，若自动测温系统没有报警，则可正常进入食堂，进行手部消毒后进入食堂大厅；若自动检测系统报警，测温监控员立马确认出体温异常学生，由保卫部人员指引其到复查区进行体温复测，复查显示正常可进入食堂就餐；若依然不合格立即通知校医院人员。体温异常学生离开后，现场处置员对复查区等现场进行全面消毒。随后，学生进入食堂，在食堂工作人员的导引下取餐、就坐、进餐，必须单人单桌同向就餐。食堂安排专人负责维持大厅就餐秩序，随时处理突发状况。整场演练环节紧凑，秩序井然。
学生按照规定路线和距离排队，扫健康码，准备进入食堂
食堂入口，学生在工作人员导引下完成检测和消毒程序
食堂内，工作人员认真导引和提示
取餐以后结算
单人单桌同向就餐
在演练中，专门设置了一些日常场景——
比如，学生A红外热成像测温37.3℃并伴有咳嗽，测温引导员请其到复测留观区，校医院人员初步了解情况，并复查体温。复查体温仍不合格，校医院对该学生进行应急处置。
食堂外设置的留观复测区，校医院医务人员悉心服务
比如，学生C到达取餐窗口时，看到前面排队取餐的是同班同学D，二人摘下口罩亲密交谈。现场管理人员立即上前制止，提示他们要保持一米以上安全距离并戴好口罩。
又比如，学生H就餐时遇到同学J，于是将餐椅移至一起，边就餐边攀谈，现场管理人员上前提示必须一人一桌，保持安全距离。
学校保卫部相关负责人现场点评指出，该演练流程清晰、环节设置严密，“演练就是实战”，一定要将演练成果运用到实际工作中，让师生进餐安心、舒心、放心。
本次演练是饮食中心为恢复食堂供餐服务采取的一项重要举措，是恢复食堂供餐工作的一次“大练兵”，旨在强化食堂就餐流程管理，全面检验食堂应急预案的科学性和可操作性，提高食堂防控应急处置实战能力。
据了解，饮食服务中心将采取一系列举措，确保师生进餐安全，保证师生吃上营养餐。一是中心将分时段逐步开放食堂。5月1日—10日，食堂不接受堂食，一律打包外带；5月10日—20日，食堂鼓励打包外带，如确需要在食堂就餐的，严格按照就餐流程进餐；5月20日之后，将根据疫情情况，逐步提供堂食服务。二是为尽可能缩短在食堂停留时间，减少人员聚集风险，方便师生就餐，开放食堂早中晚餐均采取套餐模式供餐，一律采取刷卡支付方式结算。三是中心将一次性公布十日菜谱，且每餐合理调配膳食，争取做到菜式不重复，营养均衡，食补兼备。
（摄影：金鑫 编辑：伍轩）
