新华网湖北频道8月23日电（芦丹妍）今年暑假，针对互联网上热议的南北饮食文化之争，武汉大学外语文学学院部分同学展开了丰富而有意义的社会实践调研活动。来自全国各地的同学分成多个小分队，利用暑假回家的时间，对自己家乡的饮食文化做了详尽调查。而武汉小分队在八月也通过问卷、采访和实地体验等方式进行调研实践，对江城美食和南北饮食文化差异有了进一步的了解。
历经一系列准备工作后，武汉小分队在8月5日进行了第一次社会调查。这次的主要任务是在武汉市最有名的小吃街户部巷，以及各路美食相对集中的江汉路进行实地采访与问卷调查。上午在户部巷，队员们采访了在这里工作了几十年的几位小吃店师傅，了解了武汉饮食文化的悠久历史。而通过对卖豆腐脑师傅的采访，也证实南方人喜食甜豆腐脑的说法。另外，队员们也向来此观光的外地游客发放了问卷，为饮食文化差异提供了有力的数据佐证。下午，武汉小分队来到了江汉路，这里是汉口历史悠久的商业区，自然也聚集了大量的美食店铺。队员们通过亲自品尝，以及询问在此就餐的市民，对这里的南方美食也有了更深的体会。余下的调查问卷也成功在当天发放完毕，通过后期的数据整理，队员们得出了一些直观而有价值的调研结论。
除了客观数据的支持外，武汉小分队成员们还在8月18日上午采访了武汉大学人文社会科学资深教授胡德坤。队员们为胡教授送上了百合，并就研究课题请教了一系列问题。采访胡德坤教授，队员们获得了十分有用的人文资料。从此次采访中，队员们了解到，风俗文化在地区内都有差异，而南北方差异更为显著。饮食文化的差异受到地域环境和人文因素的限制，其差异性更为显著也更为稳定。除此之外，胡教授又从我国四大菜系和湖北地区饮食习惯，为队员们进行了详尽的阐述和分析。
结束了采访后，队员们向随团指导老师黄海瑛汇报，在港式茶餐厅内，武汉小分队边品尝着正宗的粤菜，边与黄老师交流了看法，黄老师对同学们的实践活动予以了鼓励，并对后期工作提出了建议。结束用餐后，武汉小分队两天的实地走访实践活动圆满结束。
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（稿件来源：新华网 本网编辑：吴江龙）
