图为食堂的自习环境一流学生们
图为在食堂自习
图为食堂的插座和升降椅
图为食堂的粤菜很地道
楚天都市报记者柯称 通讯员吴江龙 韩红娟
摄影：楚天都市报记者黄士峰
有人说，大学好不好，看看食堂就知道。在武汉大学，每次开学、毕业典礼及大型校友活动上，总有发言嘉宾提及食堂的美食；而小龙虾、菠萝饭等新菜品，也引得不少网友竞相“蹭饭”。上周，该校整修一新的湖滨食堂重新开放，再次刷新了人们对高校食堂的认识——高档餐厅式的装修、按菜系划分的档口、智能化的设备，甚至让部分学生把食堂当成了首选自习地。学校也顺势而为，在这里开设了第二处“食堂自习室”。
更贴心
食堂自习室处处有插座
上周二中午天色昏暗，但武大湖滨食堂里明亮通透。黑色铁艺栅栏和绿植，将大厅分隔为几片相对独立的空间；承重立柱也巧妙地包装上了湖滨特色的凌波花纹；两根立柱间搭起的大理石吧台，既节约空间，又增添了文艺情调；新增的皮革沙发卡座和可升降座椅备受学生们欢迎。赢得更多点赞的，则是吧台下方和四周墙壁上安装的上百个插座。“早上8点就来了，吃过早饭一直自习到现在。”法学院大二学生李嘉荣告诉记者，改造前这里环境一般，她很少来吃饭，更别提自习了，现在有沙发、插座、WiFi，渴了还能点杯奶茶，很方便。日本留学生臼杵绚郁说：“现在食堂的环境和风格，跟我以前读的日本立命馆大学差不多。”“这是继枫园餐厅后，开放的第二个食堂自习区，在全省高校中都很少见。”武大后勤服务集团饮食服务中心负责人介绍，该食堂改造时就考虑了学生自习需求，不仅白天可以自习，晚上10:30之前自习区都会开放，留有灯光和电源，还有员工值守。
上周五晚上，记者再访枫园和湖滨食堂，果然各有30多名学生在“挑灯夜战”。
更美味
三大菜系满足各地学生
食堂变身自习室，说明学生对环境的认可。而吃得怎样，更为关键。
在去年率先完成改造的梅园食堂，经管院大四学生张溢璨选了蒸扇贝、烤鸡翅、羊肉汤还有千页豆腐，共24元。“天冷给自己加个餐，有些超标了。抵挡不了美食的诱惑啊。”张溢璨有些不好意思地说。
该食堂负责人介绍，食堂改造后推出了“菠萝饭”“土豆炫风”“皇后豆腐”等创新菜，还引来不少外校学生和市民，成为水果湖地区餐饮排名第一的“网红食堂”。目前，该食堂日均客流近8000人次，是改造前的六倍多。
湖滨食堂升级后又有了新创举——按照楚菜、川菜、粤菜来划分档口，各地学生可以根据口味选择档口。来自广西的学生小李说：“以前都是湖北菜，对我来说偏辣了。现在好了，师傅们的粤菜做得很地道。”
记者看到，粤菜窗口中广式烧鹅学生补贴价9.1元；天麻鱼头汤、蒜蓉粉丝基围虾只需3.85元；档口甚至还供应鲍鱼，一份鲍汁蒸鲍鱼，学生补贴价仅5.95元。
更智能
买单送餐盘都不用排队
智能化时代，高校食堂也顺势而变。在湖滨食堂，学生们选好多个菜品后，把餐盘往收银台上一放，瞬间就显示了总价，基本无需排队。原来，秘密在于每个碗碟底部都装有一个感应芯片，不同菜品使用不同的碗碟就能区分价格。
在食堂大门附近，设有一条十米左右的传送带，连接着后厨的分拣处和洗碗机。学生可以把餐盘放在上面就离开。食堂还配有新风系统、风淋系统，确保室内空气质量。“武汉大学各项后勤服务始终坚持以学生为本，坚持公益性、福利性，改造前通过问卷调查、座谈会等形式，充分了解学生日益多元化、时尚化需求。校领导也多次到食堂体验、调研，提出改进建议。”武大后勤服务集团主要负责人表示，优质的后勤服务是武大建设“双一流”高校的必要保障。开设“食堂自习室”等举措，也是学校重视环境育人的体现。学校计划用三至五年时间，完成全校食堂的优化升级改造工作。
http://ctdsb.cnhubei.com/html/ctdsb/20181113/ctdsb3294969.html
（本网编辑：吴林珂）
